Theo mình thì bạn nên chia thành các nhóm hàng, trong các nhóm hàng lại chứa các mặt hàng theo sơ đồ hình cây thì sẽ dễ quản lý. Và với mỗi mã hàng bạn cũng nên nghiên cứu cách đặt mã hàng để sau này khi mình nhìn mã hàng cũng có thể biết được 1 số thông tin về sản phẩm như nới xuất xứ, kích cỡ...