Ðề: phân biệt nguyên liệu và vật liệu
Vật: vật chất.
Nguyên: còn thô sơ.
"Vật liệu" có nghĩa rộng hơn, bao quát hơn, chỉ vật chất được dùng để tạo ra sản phẩm.
"Vật liệu" cũng hàm nghĩa là sẽ thay đổi bản chất (hóa học, vật lý, hình dáng ...) để tạo ra sản phẩm khác.
"Nguyên liệu" dùng khi muốn nói đến chủ thể là dạng có trước, tồn tại trước, so với sản phẩm được làm ra từ nó.
"Nguyên liệu" cũng hàm nghĩa là sẽ thay đổi bản chất (hóa học, vật lý, hình dáng ...) để tạo ra sản phẩm khác, nhưng nghĩa mạnh hơn "vật liệu".
"Nguyên liệu" cũng có nghĩa là vật liệu chủ yếu cấu tạo nên sản phẩm sẽ được làm ra.
Ví dụ:
- Cá kho tộ : nguyên liệu là cá lóc, thịt ba rọi.
- Chuẩn bị vật liệu để làm 1 tô cá kho tộ: 300gr cá lóc tươi, 50gr thịt ba rọi thái mỏng bằng ngón tay, 2 muỗng nước mắm, hành, tiêu, tỏi, ớt, ...
