Cần giúp đỡ việc mở quán cafe

Thảo luận trong 'Bí quyết kinh doanh' bắt đầu bởi Ai đây, 17/7/12.

  1. Ai đây

    Ai đây New Member Hội viên mới

    Sau một thời gian dài làm việc online chán nản và mệt mỏi
    thì em quyết định đi vào con đường kinh doanh (mở quán cafe)
    Vì đây cũng là lần đầu tiên nhảy vào kinh doanh nên còn khá gà mờ, mong được các anh chị hướng dẫn thêm.

    1. Thuê người thiết kế và nội thất quán (cafe DJ) thì làm sao để mình có thể nắm rõ được giá cả thị trường, trong khi có rất nhiều loại khác nhau.
    2. Giá cả hàng hóa, máy móc để pha chế thì cần những gì
    3. Tuyển nhân viên, pha chế thì mình làm sao để quản lý được họ hiệu quả.
    4. Cách kinh doanh hiệu quả mà anh chị thấy hay nhất có thể góp ý giúp em.

    Mong được giúp đỡ và chúc các anh chị làm việc thành công.
     
                   
  2. vohieu23

    vohieu23 New Member Hội viên mới

    Ðề: Cần giúp đỡ việc mở quán cafe

    Hi bạn

    mình đang làm ở cty chuyên SX các thiết bị âm thanh dành cho cafe bar nè bạn. Mình sẽ hỗ trợ bạn trong việc thiết kế và lắp đặt. Còn những vấn đề thuế bạn nên "quan hệ" trước đi.
     
  3. ketoan68

    ketoan68 Banned

    Ðề: Cần giúp đỡ việc mở quán cafe

    Chịu khó đi ún cafe và lân la hỏi nguồn cafe ngon bạn a.
    Pha chế nhiều lần sẽ quen và đậm tay ngon hơn, lúc đó bạn sẽ biết được khối lượng bao nhiêu gr cho 1 ly cafe hay mấy quả cho 1 ly sinh tố, mấy quả cho 1 ly trái cây dầm, lúc đó bạn sẽ biết cách quản lý nhân viên và nguyên liệu của bạn. Đương nhiên vẫn có sai số.
    Dạy nhân viên cách order, hủy order
    nhiều lắm bạn a, cứ dần dần học hỏi nhé
     
  4. hatinhquetoi

    hatinhquetoi Member Hội viên mới

    Ðề: Cần giúp đỡ việc mở quán cafe

    A ở đâu cho e xin suất nhân viên..........!!:k4929481:
     
  5. rau má

    rau má New Member Hội viên mới

    Ðề: Cần giúp đỡ việc mở quán cafe

    Cho em 1 suất nhân viên phục vụ đi anh j ơi! Em có biết chút chút pha chế nà, quan trọng là phong cách của quán, cách phục vụ của nhân viên, điều mà quán hướng tới là sang trong hay tao nhã, thoải mái trong không gian và đồ uống, chúc anh thành công. Anh ở đâu ạ? Em cũng rất thích làm pha chế or phục vụ!
     
  6. tchkt27

    tchkt27 New Member Hội viên mới

    Ðề: Cần giúp đỡ việc mở quán cafe

    Bạn định mở quán với vốn khoảng bao nhiêu? Có thể add nick sau, mình có thể giúp bạn: <hoanbaby27>
     
  7. hoalem

    hoalem Member Hội viên mới

    Ðề: Cần giúp đỡ việc mở quán cafe

    Bạn đầu tư vào kinh doanh bạn phải tìm hiểu trước và phải am hiểu về nó 1 chút thì thành công của bạn với mở chứ giờ lại hỏi thế này thì mình nghĩ bạn chưa thể mở luôn được đâu, học hỏi đi đã
     
  8. hangkute90

    hangkute90 New Member Hội viên mới

    Ðề: Cần giúp đỡ việc mở quán cafe

    Chào bạn, mình cũng đã từng đi làm thêm và biết chút ít về pha chế: sinh tố, cà phê... Nếu quán bạn muốn mở chuyên về cà phê, sinh tố hay nước ép trái cây thì cần 1 máy ép hoa quả ( nước ép dứa, bưởi, ổi....), 1 máy xay sinh tố ( sinh tố bơ, sinh tố xoài, dưa hấu, dừa....) , 1 máy vắt cam ( nước cam ), các loại phin pha cà phê cỡ lớn ( nếu là đen đá hay nâu đá) phin nhỏ ( nếu khách dùng đen nóng hay nâu nóng..)
    Do mới mở nên bạn cần có một người pha chế giỏi và chọn được nguồn cà phê thật ngon để tạo dựng được thương hiệu và ấn tượng của khách hàng nữa.
    Về vấn đề tuyển nhân viên và cách quản lý thì bạn phải là một người quản lý giỏi, biết cách nhìn nhận mọi việc , quản lý, điều hành người và công việc một cách hợp lý, có hiệu quả. Để đào tạo được môt đội ngũ nhân viên nhiệt tình, say mê công việc và có tinh thân fđoàn kết là cực kỳ khó. Mình đã từng là nhân viên của 1 anh quản lý trong 1 nhà hàng Hải sản, a chỉ hơn mình 1 tuổi nhưng do học chuyên ngành kinh doanh KS-DL công với lòng say mê công việc, cách làm việc gắn kết mọi người ,a đã biến mình từ 1 người học chuyên ngành kế toán trở nên có lòng say mê với ngành dịch vụ, học hỏi được rất nhiều và trưởng thành hơn chỉ trong mấy tháng làm thêm ở đây. Mặc dù bây giờ đnag làm kế toán nhưng mình vẫn muốn 1 ngày nào đó được quay lại làm trong ngành dịch vụ 1 lần nữa, có thể chỉ là pha chế hay làm phục vụ thôi nhưng điều đó cũng rất thú vị.^^
    Làm kinh doanh ko những cần vốn, đầu óc tính toán mà còn phải biết cách nhìn người và dùng người nữa bạn ah. Chúc bạn thành công!
    Cái mình học được trong tg đi làm thêm tuy cũng ít nhưng nếu b cần chia sẻ thì hãy liên hệ với mình : hangnt.cdcn@gmail.com nhé
     
  9. djnhhunj

    djnhhunj New Member Hội viên mới

    Ðề: Cần giúp đỡ việc mở quán cafe

    anh ở đâu
    cho em xin 1 xuất DJ
     

Chia sẻ trang này

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.