Các KPI phổ biết của ngành Fast Moving Consumer Goods (ngành hàng tiêu dùng nhanh)

Son.Tran

Member
Hội viên mới
Các chỉ số hiệu suất chính (KPI) là tập hợp các thước đo có thể định lượng được có thể được sử dụng để xác định mức độ hiệu quả của một công ty đang đạt được các mục tiêu kinh doanh chính của mình, từ đó đánh giá tiến độ hoặc thành công của công ty trong việc đạt được các mục tiêu chiến lược và hoạt động. Tùy thuộc vào phần nào của doanh nghiệp bạn muốn phân tích, bạn phải chọn các KPI khác nhau.

Để chọn chỉ số phù hợp cho mục tiêu cụ thể của bạn có thể rất khó. Nhưng có hai phương pháp thực hành KPI chính hay nhất, giúp bạn tìm ra phương pháp phù hợp. Một cách để đánh giá sự phù hợp của một KPI là sử dụng tiêu chuẩn SMARTER ( Specific, Measurable, Attainable, Relevant, Time-bound, Evaluate, Reevaluate). Phiên bản dài của SMARTER có nghĩa là một mục tiêu cụ thể, khả năng đo lường của tiến trình hướng tới mục tiêu đó, khả năng đạt được mục tiêu thực tế, mức độ phù hợp của mục tiêu với công ty của bạn, khung thời gian để đạt được mục tiêu và đánh giá và đánh giá lại liên tục KPI.

Phương pháp thứ hai là sáu chữ A ( Aligned, Attainable, Acute, Accurate, Actionable, Alive). Sáu chữ A có nghĩa là các chỉ số phù hợp với các mục tiêu cụ thể của bạn, dữ liệu được sử dụng cho các chỉ số có thể dễ dàng đạt được, các chỉ số giúp mọi người được thông báo (cấp tốc) về tình hình hiện tại, dữ liệu được sử dụng để có được KPI là chính xác, thông tin chi tiết về doanh nghiệp do chỉ báo đưa ra là có thể hành động được và chỉ báo này phải phát triển cùng với doanh nghiệp (còn tồn tại).

FMCG là thuật ngữ viết tắt của Fast Moving Consumer Goods (ngành hàng tiêu dùng nhanh), bao gồm toàn bộ các loại hàng hóa tiêu dùng thiết yếu trong cuộc sống. Nói về các công ty ngành hàng FMCG là nói về những nhà sản xuất các mặt hàng tiêu dùng thường ngày, thân thuộc trong cuộc sống, từ bàn chải đánh răng, đồ ăn uống hàng ngày, đến kem dưỡng da, thậm chí cả các mặt hàng khác như xăng xe, dầu nhớt, thuốc lá, điện thoại, etc… Việc điều hành các doanh nghiệp này thông thường hay sử dụng các KPI sau để điều hành:

1. Đo lường khả năng đáp ứng nhu cầu khách hàng của DN

Tỷ Lệ Hết Hàng (Out of Stock Rate - OOS): cho biết thời điểm trong ngày và trong tuần mà hàng trong kho của bạn hết hoặc còn bao nhiêu. Quản lý hàng tồn kho tất nhiên là việc cần làm trong ngành hàng tiêu dùng nhanh. Bạn cần có tầm nhìn chính xác hơn nữa về các hàng hóa của mình vì thời gian chu kỳ bán hàng ngắn và nhu cầu cao: việc đánh giá Tỷ lệ Hết hàng sẽ mang lại cho bạn lợi thế lớn về nguồn cung. Bạn cũng nên biết rằng khoảng 80% 'hết hàng' thực sự là do thực tiễn bổ sung kệ bị lỗi: thực hiện các biện pháp nội bộ thích hợp để lấp đầy các gian hàng trong cửa hàng của bạn sẽ làm giảm tỷ lệ OOS. Bằng cách đó, bạn có thể dễ dàng tránh được những khách hàng thất vọng, họ có xu hướng chuyển sang mua cửa hàng khác.

Các nghiên cứu về ngành hàng tiêu dùng nhanh thường cho thấy tỷ lệ OOS trung bình là 8% - quản lý để giữ cho hàng tồn kho của bạn dưới mức này là rất quan trọng.

2. Có nhận được chính xác đơn đặt hàng của bạn đúng thời gian không?

Giao hàng đúng hẹn, giao hàng đầy đủ (Delivered On-Time & In-Full - OTIF): chỉ số này đo lường hiệu suất giao hàng trong một chuỗi cung ứng. Nó đo lường một số cấp độ giao hàng: nếu sản phẩm được giao đúng với tiêu chuẩn chất lượng đã thỏa thuận, với số lượng đặt hàng, tại địa điểm đã thỏa thuận và vào thời gian mà khách hàng mong đợi - thường với một phạm vi dung sai được xác định trước. Là một siêu thị, bạn có thể sử dụng KPI FCMG này để so sánh hiệu quả hoạt động của các nhà cung cấp: tần suất họ cung cấp cho bạn những gì bạn muốn, khi nào bạn cần. Nó thường được tính theo tỷ lệ phần trăm theo công thức sau: OTIF = (số lần giao hàng ÷ tổng số lần giao hàng) * 100. Giao hàng "OTIF" được sử dụng để tính toán tỷ lệ phần trăm này phải đáp ứng một số yêu cầu: họ có ngày giao hàng, họ đo lường ngày và giờ giao hàng nói trên, lưu trữ nó trong hệ thống,

Thực hiện các biện pháp phù hợp để duy trì tỷ lệ OTIF của bạn trên 90% để một chuỗi cung ứng hoạt động tốt.

3. Bạn cần bao lâu để bán sản phẩm của mình?

Thời Gian Trung Bình Để Bán: Chỉ số FCMG này càng quan trọng hơn trong ngành hàng tiêu dùng nhanh. Tốc độ là một phần vốn có của lĩnh vực này, liên quan đến rất nhiều sản phẩm tươi sống, Thời gian bán hàng trung bình là một KPI quan trọng để đo lường. Theo loại mặt hàng (thực phẩm và đồ uống, chăm sóc cá nhân, thuốc lá, chăm sóc gia đình, vv), có thời hạn sử dụng khác nhau và phải được tôn trọng để tránh ngộ độc và tuân thủ pháp luật. Đánh giá khoảng thời gian để bán sản phẩm của bạn sẽ cung cấp tài liệu cho các chiến lược mua sắm, nhưng cũng sẽ giúp ích trong việc quản lý hàng tồn kho. Giữ các mặt hàng trong kho của bạn sẽ phát sinh chi phí, chẳng hạn như chi phí nhân công, lưu kho hoặc vận chuyển hàng hóa.

4. Có bao nhiêu sản phẩm được bán trước khi hết hạn?

KPI FMCG này tính toán phần trăm hàng tồn kho của bạn đã bán trong ngày tùy thuộc vào loại sản phẩm. Trên thực tế, bạn sẽ luôn phải đánh đổi giữa việc sản phẩm của bạn có sẵn trên kệ và ngày hết hạn của chúng. Nếu bạn muốn bán hết 100% sản phẩm của mình, điều đó có nghĩa là cửa hàng của bạn sẽ phải đối mặt với tình trạng không còn hàng trên kệ vào một thời điểm nào đó - và đây là lý do tại sao nhiều chiến lược giảm giá được đưa ra vào buổi tối thứ Bảy hoặc một giờ trước khi đóng cửa.

5. Phân tích và theo dõi cần bao lâu để chuyển các nguồn lực thành dòng tiền.

KPI FMCG này kết hợp 3 tỷ lệ: số ngày tồn kho (DOI), số ngày phải trả (DOP) và số ngày phải thu (DOR). Nó thể hiện khoảng thời gian cần thiết giữa thời điểm doanh nghiệp thanh toán tiền mặt cho nhà cung cấp và nhận tiền mặt từ khách hàng. Nó còn được gọi là “chu kỳ chuyển đổi tiền mặt”, và rất hữu ích khi bạn cần xác định lượng tiền mặt cần thiết để tài trợ cho các hoạt động đang diễn ra. Đối với hàng hóa di chuyển nhanh, ước tính các yêu cầu tài chính là rất quan trọng để hoạt động trơn tru. Công thức được sử dụng để tính toán chu kỳ tiền thành tiền như sau: Chu kỳ chuyển thành tiền = DOI + DOP - DOR. Chu kỳ 40 ngày có nghĩa là một doanh nghiệp phải hỗ trợ chi phí của mình trong 40 ngày - không nhiều hơn. Đây là một phép tính hữu ích để dự báo hoặc cố gắng giải quyết một khoản nợ đắt đỏ chẳng hạn.

Chu kỳ càng ngắn thì càng tốt cho hoạt động của công ty. Một chu kỳ ngắn có nghĩa là một doanh nghiệp có thể hoạt động với ít tiền mặt hơn bị ràng buộc trong hoạt động.

6. Chi phí chuỗi cung ứng của bạn là bao nhiêu?

Tổng chi phí của chuỗi cung ứng tập hợp tất cả các chi phí liên quan đến quản lý chuỗi cung ứng: lập kế hoạch, tìm nguồn cung ứng, giao hàng, quản lý lợi nhuận, lao động, v.v. Giảm chi phí chuỗi cung ứng có thể làm tăng đáng kể lợi nhuận mà không cần tăng doanh số bán hàng. Chi phí chuỗi cung ứng có mối tương quan chặt chẽ với chi phí ghi sổ của hàng tồn kho: để giảm tổng chi phí, nhiều công ty đã sử dụng chiến lược giảm hàng tồn kho một cách an toàn. Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận và đánh giá tác động của việc giảm chi phí đối với toàn bộ chuỗi cung ứng: cắt giảm một phần có thể dẫn đến tăng chi phí ở phần khác, điều này gây lãng phí thời gian và năng lượng. Phân tích kỹ tất cả những thay đổi phát sinh để tiết kiệm một khoản chi phí nhất định, để tránh tình trạng như vậy xảy ra.

Xác định điểm chuẩn trong lĩnh vực cụ thể của bạn và so sánh chi phí chuỗi cung ứng của bạn với chi phí của các đối thủ cạnh tranh.

7. Chi phí chuỗi cung ứng so với doanh số bán hàng.

Việc tính toán chi phí chuỗi cung ứng của bạn như một phần của doanh số bán hàng sẽ giúp bạn hiểu được tổng thể bạn đang chi bao nhiêu. Bằng cách phân tích chi tiêu như vậy, bạn có thể xác định nơi bạn có thể tiết kiệm. Như đã nêu ở trên, tiết kiệm là một điều tốt nếu được thực hiện một cách hợp lý: cắt giảm chi phí ở đây làm tăng hoạt động ở đó là một rắc rối vô ích. Có rất nhiều tiêu chuẩn so sánh chi phí của chuỗi cung ứng với doanh số bán hàng (theo tỷ lệ phần trăm), nhưng bạn cũng có thể tự thực hiện với các đối thủ cạnh tranh cụ thể. Trong mọi trường hợp, so sánh tỷ lệ của bạn với mức trung bình trong ngành là một phương pháp hay nhất, vì nó sẽ cho thấy vị trí của bạn và liệu bạn có thể làm tốt hơn hay không.

Mức trung bình của ngành đối với các công ty thực phẩm và đồ uống không đông lạnh là 7,6%. Bạn nên đặt mục tiêu duy trì tỷ lệ của mình dưới giá trị đó.

8. Đánh giá chi phí hàng tồn kho của bạn đang giữ.

Chi phí Ghi sổ của Hàng tồn kho còn được gọi là 'chi phí lưu giữ' và được tính theo tỷ lệ phần trăm của giá trị hàng tồn kho. Về cơ bản, nó là tất cả các chi phí phát sinh của một doanh nghiệp để giữ và lưu trữ hàng tồn kho của mình trong một thời gian nhất định. Nó bao gồm chi phí nhân viên, bảo hiểm, chi phí cơ hội, chi phí vốn mà còn cả những tổn thất do lỗi thời, ăn cắp vặt và thiệt hại gây ra. Bạn có thể tính chúng theo công thức sau: Giá vốn hàng tồn kho = Tỷ lệ ghi sổ hàng tồn kho * Giá trị hàng tồn kho trung bình. Bằng cách xác định chi phí ghi sổ của hàng tồn kho, doanh nghiệp biết có thể tạo ra bao nhiêu lợi nhuận từ hàng tồn kho hiện tại. Trong lĩnh vực hàng hóa chuyển động nhanh, các doanh nghiệp có khoảng không quảng cáo “JIT” (Đúng lúc), vì hầu hết các sản phẩm đều hết hạn nhanh chóng.

Giống như với bất kỳ chi phí nào, là giảm chúng. Quản lý hàng tồn kho hiệu quả là chìa khóa của vấn đề. Kết hợp chi phí thấp và tỷ lệ luân chuyển hàng tồn kho cao là một yếu tố thành công.

9. Đo lượng thời gian khách hàng có thể tìm thấy sản phẩm yêu thích của họ trên kệ hàng của bạn.

Tình trạng sẵn có trên kệ (On-shelf availability - OSA) đo lường phần trăm thời gian một mặt hàng có thể nhìn thấy được để bán trên kệ bởi người tiêu dùng, nơi họ mong đợi và tại thời điểm họ muốn mua. Điều này có thể được thực hiện bằng một cuộc đánh giá thực tế hoặc một cuộc phân tích dữ liệu hàng tồn kho. Khi đo lường OSA, các số liệu khác cũng được xem xét: tỷ lệ hết hàng, giá trị hàng bán bị mất do không có sẵn hoặc tỷ lệ hàng bán bị mất so với doanh số bán hàng thực tế. Chỉ số FMCG này đánh giá hiệu suất của một doanh nghiệp để đáp ứng nhu cầu. Nếu người mua hàng liên tục phải đối mặt với các mặt hàng hết giá trong cùng một cửa hàng, họ sẽ chuyển sang một cửa hàng khác. Tuy nhiên, một mặt hàng không có trên kệ có thể có sẵn ở một nơi khác trong cửa hàng hoặc trong nhà kho: để tránh mất những khách hàng không yêu cầu mặt hàng đó, hãy thực hiện các biện pháp nhân viên tốt để giảm tình trạng hết hàng.

Sự gia tăng OSA có thể tác động đáng kể đến doanh số bán hàng: đo lường tính khả dụng của bạn theo thời gian và cải thiện nó nhiều nhất có thể.

10. Bạn bán được bao nhiêu và lợi nhuận của bạn như thế nào đối với các sản phẩm khác nhau?

Phân tích khối lượng bán hàng và lợi nhuận theo danh mục sản phẩm trả lời câu hỏi này. Đối với mọi doanh nghiệp, bạn cần phải đo lường số lượng bán hàng được thực hiện trong một thời gian nhất định và tổng khối lượng mà chúng đại diện. Tính toán doanh số bạn đã thực hiện và chia nhỏ cho từng danh mục sẽ cho bạn ý tưởng về lĩnh vực thế mạnh của mình. So sánh nó với mục tiêu bạn đã ấn định (doanh số thực tế so với doanh số dự báo) cho bạn biết liệu bạn có đang đi đúng hướng với mục tiêu đã định hay không - và nếu không, bạn phải tìm ra lý do tại sao: bạn có quá lạc quan không? Có các vấn đề ngoài kế hoạch, như hết hàng hoặc tình trạng sẵn có trên kệ luôn thấp do thiếu nhân sự không? Tương tự như vậy, việc tính toán tỷ suất lợi nhuận bán hàng giúp bạn xác định mỗi đô la được tạo ra từ doanh số bán hàng, thực sự vẫn ở lại với công ty của bạn dưới dạng lợi nhuận gộp sau khi tính giá thành của một mặt hàng đã bán.

So sánh lợi nhuận bán hàng trên mỗi sản phẩm cho phép bạn biết sản phẩm nào mang lại lợi nhuận cao nhất.

Hiểu giúp ta làm tốt hơn
 

CẨM NANG KẾ TOÁN TRƯỞNG


Liên hệ: 090.6969.247

KÊNH YOUTUBE DKT

Kỹ thuật giải trình thanh tra BHXH

Đăng ký kênh nhé cả nhà

SÁCH QUYẾT TOÁN THUẾ


Liên hệ: 090.6969.247

Top