Bạn vietnk nói phương án thế thì chỉ dành cho nhà hàng nhỏ thôi => phương án của bạn làm thuế thì hợp lý
Các phụ liệu, gia vị ở các nhà hàng thường nhâp về với khối lượng lớn và xuất dùng dần. Ví dụ nhập dầu ăn, nước mắm thì thường là nhập cả thùng về, cuối tháng kiểm kê ước lượng xem đã dùng...